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济宁市加强生猪屠宰管理

时间:2021-11-16 来源网站:洛阳化工机械网

济宁市加强生猪屠宰管理

日前,济南市政府发布《关于进一步加强生猪屠宰管理工作的通知》(下简称《通知》),进一步加强生猪屠宰管理,规范生猪屠宰经营行为,确保让群众吃上放心肉。《通知》明确,要紧紧围绕“政府引导、市场运作,科学布局、政策推动,规范管理、严格执法”的总体思路,以保障生猪产品质量安全为目标,以规范生猪定点屠宰经营秩序为手段,通过实施生猪定点屠宰厂(场)清理整顿、合理布局和标准化建设,引导屠宰企业转型升级,严厉打击私屠滥宰等违法行为,争取利用1到2年时间,完成生猪屠宰厂(场)关停、改造提升,建成以定点配送为主的猪肉产品配送体系,实现生猪定点屠宰厂(场)向生产经营一体化模式发展,逐步增强全市生猪屠宰监管能力,保障产品质量安全。为此,《通知》要求,一是建设标准化生猪定点屠宰厂(场)。对现有生猪定点屠宰厂(场)开展清理整顿,经审核验收合格的,重新认定生猪定点屠宰厂(场)资格,颁发标志牌、屠宰证书;对达不到建设标准的,撤销有关资格,并于2017年6月底前予以关停。鼓励生猪定点屠宰厂(场)改造提升,进行标准化建设。二是建立放心肉配送体系。支持由生猪定点屠宰厂(场)牵头,以市场化运作方式统一设立定点配送网点,实现生产经营一体化发展。生猪定点屠宰厂(场)采取冷链运输方式将生猪产品发送到各配送点,各配送点负责经营区内肉品批发销售。优先选择已撤销的生猪定点屠宰场点设立配送点,鼓励原屠宰户分销经营,扶持各配送点按照“四统一”(统一建设标准、统一企业配送、统一编号挂牌、统一监督管理)的原则规范运作。三是严格查处生猪屠宰违法行为。畜牧兽医、食品药品监管、环保、公安等部门要开展联合执法,突出重点时段、重点区域、重点场所实施集中行动,严厉打击私屠滥宰、注水等违法行为。要对生猪定点屠宰厂(场)进行严格检查,严厉查处屠宰厂(场)违规操作行为。要严格市场准入,严禁非定点屠宰厂(场)的生猪产品进入市场销售,坚决杜绝饭店、食堂、加工企业等单位使用非定点屠宰的生猪产品。完善案件移送、查办联动机制,对涉嫌犯罪的,要依法追究刑事责任。

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